• Chemistry And The Sense Of Smell
  • Chemistry And The Sense Of Smell

Chemistry And The Sense Of Smell

RUR 11798.89
В наличии

4.3 звезд, основано на 85 отзывах
Описание

“I cannot recommend this fascinating book highly enough.” –Simon Cotton, Chemistry & Industry, September 2014 “In conclusion: A comprehensive introduction to the world of odours, not only for chemists.” –review in German: Monika Paduch, Gefahrstoffe – Reinhaltung Luft, October 2014 A comprehensive overview of fragrance chemistry Fragrance materials are universal, from personal care products to household cleaners, laundry products, and more

Although many of the scents themselves are synthesized in a lab, the actual mechanism of odour has long baffled chemists who attempt to model it for research

For professionals in the fragrance industry or related fields, this book is one resource that should not be overlooked.

In Chemistry and the Sense of Smell, industry chemist Charles S

Sell explores the chemistry and biology surrounding the human detection and processing of odour, providing a comprehensive, single-volume guide to the totality of fragrance chemistry

The correlation between molecular structure and odour is much more complex than initially thought, and the intricacies of the mechanism by which the brain interprets scent signals leaves much to be discovered

This book provides a solid foundation of fragrance chemistry and highlights the relationship between research and industry with topics such as The analysis and characterization of odour The role scent plays in our lives The design and manufacture of new fragrance ingredients The relationship between molecular structure and odour The mechanism of olfaction Intellectual challenges and the future of the field Complete with illustrations that clarify difficult concepts and the structures of the molecules under discussion, Chemistry and the Sense of Smell is an all-inclusive guide to the science of scent

Похожие товары

Клиническая диагностика внутренних болезней животных
3095 р.
В учебнике освещаются вопросы методологии и основные этапы диагностики заболеваний животных, приводится критический анализ существующих методов. Для каждой системы организма рассматриваются алгоритмы установления диагноза и процедуры их использования на примере
Основы обеспечения микроклимата зданий Учебник
940 р.
В книге рассмотрены основные понятия, касающиеся формирования внутреннего микроклимата помещений и принципов его обеспечения с помощью инженерных систем. Приведены способы оценки комфортности микроклимата и правила выбора его допустимых и оптимальных
Ежедневная деловая газета РБК 31-2014
9.99 р.
Общественно-политическая деловая газета, которая знакомит читателей с ситуацией на финансовом рынке, а также иных отраслях экономики. На страницах издания вы найдете аналитические статьи, которые раскрывают реальное положение дел, не только
Казакстан. Национальная идея и традиция
100.00 р.
Казахи История этого народа, давно обосновавшегося на просторах Евразии, окружена многочисленными тайнами и загадками. До сих идут споры о том, что же означает слово казах и деление
Испанский язык Самоучитель для начинающих
1269 р.
Самоучитель нового поколения адресован тем, кто никогда не изучал испанский язык и хочет овладеть им быстро и самостоятельно. Пособие включает в себя вводный курс, нацеленный на усвоение правил чтения и
Гинекологическая эндокринология Клинические лекции
1179 р.
Руководство содержит курс лекций по актуальным вопросам гинекологии и основным нейроэндокринным синдромам. Изложены современные данные по патогенезу, .диагностике и лечению различных гормонально-зависимых гинекологических заболеваний. В 4-е издание добавлены две новые
Инфекционные болезни синдромальная диагностика Учебное
643 р.
Учебное пособие Инфекционные болезни синдромальная диагностика подготовлено ведущими специалистами кафедр инфекционных болезней различных медицинских высших учебных заведений страны. Издание содержит информацию по наиболее распространенным синдромам, встречающимся в
Выращивание кристалловолокон из расплава
409 р.
Монография, написанная специалистами ведущих мировых научных лабораторий и институтов, занимающихся синтезом низкоразмерных диэлектрических и полупроводниковых материалов, посвящена основным достижениям в области выращивания кристалловолокон этих соединений из расплавов. Книга отличается широким
Reclaiming Higher Education's Purpose in
2207.78 р.
Gain a greater understanding of leadership-learning programs across disciplines, pedagogies, and departments. This volume focuses on the collective and unique capacity in higher education to leverage and align university resources
Temporality. Universals and Variation
8760.77 р.
Temporality surveys the ways in which languages of different types refer to past, present, and future events, through an in-depth examination of four major language types tense-based English, tense-aspect-based
Professional ASP.NET Design Patterns
3202.80 р.
Professional ASP.NET Design Patterns is all about showing you how to use the power of design patterns and core design principles in real ASP.NET applications. The goal of this book
Metal Nanopowders. Production, Characterization, and
14924.89 р.
Written with both postgraduate students and researchers in academia and industry in mind, this reference covers the chemistry behind metal nanopowders, including production, characterization, oxidation and combustion. The contributions from
Optical CDMA Networks. Principles, Analysis
11532.38 р.
This book focuses heavily on the principles, analysis and applications of code-division multiple-access CDMA techniques in optical communication systems and networks. In this book, the authors intimately discuss
Essential Forensic Biology
5996.84 р.
A completely revised and updated edition that teaches the essentials of forensic biology, with increased coverage of molecular biological techniques and new information on wildlife forensics, wound analysis and the
Positive Academic Leadership. How to
3382.83 р.
A book that every academic leader should read and put into practice. Kim Cameron, associate dean of executive education, Ross School of Business, University of Michigan Praise for Positive
Обществознание. Модуль 1. Социология
135.00 р.
Учебное пособие предназначено для иностранных граждан, осваивающих дополнительную общеобразовательную программу по обществознанию на подготовительных факультетах российских вузов в рамках образовательного профиля гуманитарной и экономической направленности. Пособие готовит иностранцев к прохождению
Працивилизации сквозь миллионы лет
99.90 р.
Похоже, что на этой Земле мы, люди, не первые. Наша цивилизация гораздо древнее, чем принято считать, а ей, в свою очередь, предшествовали другие развитые порой и в техническом
Право как основа взаимодействия государства
500.00 р.
В коллективной монографии представлены доклады участников круглого стола 4, проведенного в июле 2015 г. в Московском институте государственного управления и права. Рекомендуется студентам, аспирантам, преподавателям. Для научных работников
The English Teacher's Survival Guide.
1918.86 р.
Problem-solving techniques for all aspects of the English teacher's job This unique time-saving book is packed with tested techniques and materials to assist new and experienced English teachers with virtually
Hybrid Teaching and Learning. New
2207.78 р.
Hybrid, or blended, classrooms are expanding on campuses across the United States and internationally . Intentionally combining in-class instruction with online activities not only aids student learning, it also
Advances in Optical Imaging for
13858.57 р.
This book provides students, teachers, researchers and clinicians with a strong and established source of information on advanced optical technologies that show real promise of being translated to clinical use.
Carbohydrate-Based Vaccines and Immunotherapies
12301.21 р.
The fundamental science and the latest developments in carbohydrate-based vaccines The relatively new field of glycoimmunology has emerged from the marriage of glycobiology and immunology, in recognition of the important
Design Optimization of Fluid Machinery.
13838.86 р.
Design Optimization of Fluid Machinery Applying Computational Fluid Dynamics and Numerical Optimization Drawing on extensive research and experience, this timely reference brings together numerical optimization methods for fluid machinery
Chemical Synthesis of Hormones, Pheromones
13070.04 р.
Many small molecules occur naturally as messenger chemicals which regulate the behaviour and functions of microbes, plants, insects and animals. Examples include hormones, pheromones, phytoalexins, and antifeedants. These
Безопасность дорожного движения. Аттестация ответственных
480.00 р.
Материалы разработаны в целях подготовки к аттестации специалистов по безопасности дорожного движения, структурированы по темам и вопросам Росавтотранса, содержат ответы с комментариями и выдержками из нормативно-правовых документов, предназначены для специалистов
Современные тенденции институциональной структуры финансового
164.00 р.
Монография посвящена исследованию вопросов развития систем финансового регулирования и надзора, прежде всего c точки зрения развития институциональной структуры. Исследованы причины и факторы перехода к мегарегулированию, отмечены его преимущества и недостатки.
Все сочинения по литературе за
99.80 р.
Данный сборник предназначен для школьников и абитуриентов. В этот сборник входят сочинения по древнерусской литературе, литературе XVIII в. Он позволит вам отлично написать сочинения по литературе.
Metabolic Ecology. A Scaling Approach
13398.37 р.
One of the first textbooks in this emerging important field of ecology. Most of ecology is about metabolism the ways that organisms use energy and materials. The energy requirements